V zadnjem času je prišlo do oživljanja zanimanja za vero, Rusi ponovno odkrivajo tiste stoletne tradicije, ki jih v letih sovjetske oblasti še vedno ni bilo mogoče izkoreniniti, in jih poskušajo slediti. Ena od teh tradicij je upoštevanje številnih cerkvenih postov, v katerih verniki očistijo ne le svoje duše, temveč tudi svoje telo, izključujoč junk hrano iz svoje prehrane.
Izdelki, ki so med postom izključeni
Seznam izdelkov, ki jih cerkev prepove jesti med postom, vključuje vse, za izdelavo katerih so bile uporabljene surovine živalskega izvora. Najprej prepoved velja za meso in vse mesne izdelke, pa tudi za perutnino in jajca. Pod prepovedjo mleko in vse, kar je povezano z njim: maslo, kisla smetana, skuta, mlečni izdelki in pijače, siri. V postu je prepovedano jesti testenine, beli in masleni kruh, pecivo, piškote, vaflje in poljubno pecivo, ki vsebuje maslo, jajca in mleko. Ne pozabite, da majoneze ne morete jesti, saj se za njeno pripravo uporabljajo tudi jajca.
Nekatera živila, na primer ribe in rastlinsko olje, lahko jeste samo na tešče, ki veljajo za nestabilna, čeprav rastlinsko olje ni živalskega izvora. Prepoved velja tudi za čokolado in hitro hrano, ki vsebuje veliko maščob. V postu ne morete piti alkoholnih pijač, tudi piva.
Post na dan v tednu
V nekaterih dneh v tednu je post lahko strožji, ponekod, vključno z izpadanjem ob cerkvenih praznikih, je dovoljeno nekaj popuščanja. Torej, ponedeljek, sreda in petek so dnevi strogega posta, suhega prehranjevanja. Te dni lahko uporabljate samo tiste izdelke, ki niso bili kuhani, izključeno je tudi dodajanje rastlinskega olja. V strogih dneh na tešče lahko jeste samo rjavi kruh, zelenjavo in sadje, oprano z vodo ali nesladkan kompot. Če danes pripravljate solate, lahko za preliv uporabite le limonin sok, pomešan z malo medu.
Med postom ne smete stradati, še posebej, če si pred tem niste zanikali hrane. To je polno težav s izločanjem žolča in erozivnimi procesi v prebavilih.
Vroče obroke lahko jeste ob torkih in četrtkih, danes pa jim je prepovedano dodajati olje. Toda sobota in nedelja sta dneva sprostitve, ko lahko končno ocvrete ribe ali zelenjavo v rastlinskem olju in jih dodate v solate.
Pravilna prehrana med postom
In med postom je vaša prehrana lahko zdrava. V prehrani nadomestite živalske beljakovine z živili, ki vsebujejo rastlinske beljakovine. Najprej so to gobe in stročnice: leča, fižol, grah, čičerika. Manjkajoče maščobe najdemo v oreščkih, železo pa v jabolkah, ajdi in bananah.
Ne pozabite, da ob opazovanju verskih posta ne smete takoj pasti v greh požrešnosti po njihovem zaključku, je škodljivo ne le za dušo, ampak tudi za zdravje.
Doječe matere in bolni lahko med postom uživajo mleko in mlečne izdelke. Tisti, ki trpijo za diabetes mellitusom, ledvično odpovedjo, anemijo in oslabljenim imunskim sistemom, smejo jesti meso, ne da ga štejejo za greh.
Sorodni članek
Kako kuhati puste jedi: recepti za vsak dan
