Božič od antičnih časov je bil prepreden z nekakšnim čarovništvom in šarmom. In koliko različnih tradicij je povezanih s tem praznikom: to je vedeževanje, slavnosti in, seveda, koledarji. Majhna božična zgodba, vrhunsko zgrajena na pomenskem sistemu, s seboj nosi iskrenost in veselje.
Vozički se sklicujejo na rusko-folkloro, pomeni pa tudi posebne jedi, ki jih pogostijo izvajalci teh napevov. Pečene majhne žemljice iz svežega rženega testa z različnimi začimbami, namazi, likerji in nadevi.
Mimogrede, ta priboljšek je na Finskem zelo pogost. Postrežite jih tam kot prigrizek k prvi ali drugi jed ali na kavo ob zajtrku. Presenetljivo je, da na Finskem ta jed velja za nacionalno jed in so jo poimenovali vitice. Hkrati se v različnih regijah te države pripravljajo na različne načine. Samo testo ostane nespremenjeno - sveže iz ržene moke.
Kuhanje božičnih kolajn je zabavno, morda je to posledica splošnega vzdušja počitnic. S to poslastico ni težko presenetiti in razveseliti sorodnikov in prijateljev, najpomembneje pa je, da vam ne bo vzelo veliko časa. Za njegovo pripravo boste potrebovali 1 skodelico mleka (jogurt, voda), 2 skodelici ržene moke, malo soli. Rženo moko zelo pogosto mešamo s pšenično v enakih razmerjih, da so žemljice mehkejše in bolj dišeče. Iz teh sestavin morate gnetiti testo in ga pustiti 30-40 minut, prekrit s prtičkom ali papirnato brisačo. Po tem testo razvaljamo v snop in ga narežemo na enake majhne koščke. Zdaj lahko valjate tanke torte različnih oblik: trikotne, ovalne ali okrogle. Nato se položi poljuben nadev, konice testa se upognejo in hrana se pošlje za peko v predhodno ogreto pečico. Koline pripravljamo pri temperaturi 200–220 stopinj 20–30 minut. Vroče pečene žemljice namažemo s stopljeno ali maslo s kislo smetano. Sladke koline postrežemo z mlekom, medom ali čajem. Ta priboljšek obravnava vse sorodnike, prijatelje in sorodnike in pripoveduje zgodbo o pojavu tega poslastica. Morda bo sčasoma ta tradicija oživela.
