Sepp Holzer je kmet, avtor in mednarodni svetovalec na področju samooskrbnega kmetijstva. Sepp je znan kot "uporniški kmet" zaradi svojih izkušenj, pogleda na svet, vztrajnosti in filozofije svojega odnosa do divjih živali.
Biografija in začetek dejavnosti
Josef (Sepp) Holzer se je rodil 24. julija 1942 v mestu Ramingstein v avstrijski provinci Salzburg (Avstrija). Leta 1962 od svoje matere in očeta Sepp prevzame nadzor nad družinsko kmetijo, ki se nahaja v gorskem območju Avstrije na nadmorski višini več kot tisoč metrov. Na začetku njegovi načini kmetovanja na konzervativen način niso obrodili sadov, zato so njegova prizadevanja ostala zaman. Toda Holzer se loti bistveno novega načina kmetovanja, - ekološkega ali metode "permakulture".
Kmetijska smer "permakultura"
Sepp Holzer je že več kot 40 let svojo družinsko kmetijo v avstrijskih Alpah spremenil v eko raj, kjer raste več deset tisoč sadnih dreves, grmovnic, trte in visoko produktivne zelenjave. Tu je na nadmorski višini 1200–1500 metrov (približno 5000 čevljev) v tako imenovani „avstrijski Sibiriji“ ustvaril en sam, skladen, samozadostni „živi laboratorij“, na ozemlju katerega se je ubralo veliko sort zelenjave, sadja, oreščkov, gob, rib, perutnine. živino. Uporablja sodoben sistem gnojenja in namakanja tal.
Že od otroštva je Sepp opazoval divjad in eksperimentiral z njo. Pozneje je razvil lastno obliko stalne kulture, ki je danes predmet znanstvenih raziskav kmetijskih znanstvenikov po vsem svetu. Glavna stvar, kot pravi sam Sepp Holzer, je, da narave ni treba motiti.
Permakultura vključuje popolnoma novo vrsto kmetijskih dejavnosti, ki temelji na odnosih, ki obstajajo v naravnih ekoloških sistemih.
Holzer spretno uporablja interakcije z okoljem, kar omogoča naravi, da z njim opravi delo z minimalno delovno silo v najbolj naravnih življenjskih pogojih za rastline in živali. Tako ustvari svoj eko-raj, ki omogoča doseganje največjega gospodarskega uspeha iz kmetijskih dejavnosti.
Ekološki raj Sepp Holzer
Kramerthof Sepp Holzer je svojo modernizirano in razširjeno družinsko kmetijo leta 2009 prepustil sinu Josefu Andreasu Holzerju. Sepp Holzer od leta 2013 živi z družino na svoji novi kmetiji Holzerhof v mestu Holzenhof v Avstriji. Danes na svojih kmetijah Holzerhof in drugod po svetu vodi seminarje o permakulturi.
