Vnebovzetje je ena najstarejših krščanskih tradicij. Ustanovljen je v čast Marijinega vnebovzetja, ki ga v novem slogu praznujemo 28. avgusta. Ta strog post traja dva tedna. Vsem časom je vernikom prepovedano jesti živalske izdelke. V nekaterih dneh so ribje jedi dovoljene, pri drugih le zelenjavne jedi. Ni jih vedno mogoče napolniti z oljem.
Pravoslavni verniki začnejo postiti 14. avgusta, takoj za medenim odrešenikom. Na to se pripravite vnaprej. Oster prehod iz običajne prehrane v pusto lahko privede do različnih zdravstvenih težav. Če se torej odločite, da boste dosledno upoštevali krščanske tradicije, začnite z enodnevnimi posti. Upoštevajte ne le njihov koledar, temveč tudi tehnologijo kuhanja. Nato prehod na dolge objave ne bo škodoval vašemu zdravju.
Menihi najstrožje upoštevajo Vnebovzetje. Zanje je predvsem poskrbljeno za suho prehranjevanje. Ob torkih in četrtkih lahko uživa vročo hrano, vendar obrokov ni mogoče začiniti z oljem. Rastlinsko olje je dovoljeno le ob sobotah in nedeljah. Seveda so v času Marijinega vnebovzetja mlekom prepovedani tudi mlečni izdelki.
Cerkveni zakoni so za laike manj strogi. Pred postom se posvetujte s svojim spovednikom in prejmite njegov blagoslov. Obstajajo bolezni, pri katerih človek ne more brez mlečnih izdelkov. V tem primeru mlečne jedi niso izključene iz prehrane in to se ne šteje za greh.
Praznik Gospodovega preobrazbe sodi na Marijino vnebovzetje. Proslavite ga 19. avgusta. Na ta dan je laikom in menihom dovoljeno jesti ribe. Zelenjavne jedi lahko začinimo z rastlinskim oljem, ne glede na to, kateri dan v tednu je ta praznik padel. Dovoljeno je tudi vino - čeprav šibko in v zelo majhnih količinah. Dan vnebovzetja Matere Božje lahko pade v sredo ali petek. V tem primeru se za mizo strežejo ribje jedi.
Kljub temu, da se vnebovzetje šteje za strogo, so ga ljudje poimenovali "gurmanski." Do tega trenutka že dozoreva nov pridelek, na vrtovih in zelenjavnih vrtovih je veliko svežega sadja, od katerega pripravljajo predvsem jedi. Te dni lahko jeste vse vrste solate, kaviar iz jajčevcev in bučke, pečeno in ocvrto zelenjavo. Upoštevati pa je treba, da živalske maščobe ni mogoče uporabiti za kuhanje.
