V vsakdanjem življenju ljudje z nožem in vilicami redko razmišljajo o pravilih etiketa. Toda v nekaterih situacijah morate natančno vedeti, kako se obnašati za mizo. Po pravilih obnašanja med obrokom je treba te jedilne naprave hraniti na določen način, postaviti krožnike na določeno stran in jih ne uporabljati v vseh situacijah.
Kako držati nož in vilice?
Ko sedite za mizo, poglejte, kako se streže, katere naprave so nasprotne. Pomembno si je zapomniti, da je treba vse predmete, ki ležijo na desni strani, vzeti z desno roko in obratno. Po pravilih je nož nameščen na desni, vilice pa na levi. Nož primite v desno roko tako, da bo njen konec naslonjen na dlan, blizu začetka rezila pa ga držite s kazalcem, palcem in srednjim prstom, kazalec pa naj počiva na zgornji površini ročaja noža. Pri rezanju hrane je treba ta prst pritisniti, da zagotovimo želeni pritisk.
Preostali prsti se ne uporabljajo pri držanju noža, lahko so rahlo upognjeni proti dlani.
Vilice držite v levi roki z zobmi navzdol: konec ročaja počiva tudi na dlani, kazalec pa počiva na vrhu. Tako vilice držimo, če je potrebno vzeti kos hrane, tako da ga prebodemo z zobmi. Toda v nekaterih primerih, ko morate jesti ne meso, ampak mehko prilogo ali drugo hrano, je uporaba vilic na ta način nemogoča. Morate ga obrniti na glavo in zajemati hrano kot žlico. V tem primeru je treba napravo držati enako kot ročaj.
