Kot veste, so najljubše jedi Indijancev riževe jedi, pa tudi zelenjava in sadje. Kljub temu v Indiji revni prebivalci še vedno občasno jedo meso, v supermarketih lahko varno kupite celo goveje meso - ilegalno meso.
Zakaj mesa v Indiji redko jedo
Indijanci menijo, da je vegetarijanstvo najboljša prehrana, deloma tudi zato, ker je veliko vrst mesa prepovedano z judovstvom, kar prakticira 80% indijskega prebivalstva, deloma zaradi nizkih dohodkov večine državljanov s povprečnim dohodkom.
Turisti, ki tudi nimajo možnosti nakupovanja v dragih supermarketih, raje uporabljajo tradicionalne indijske jedi, sestavljene iz riža, zelenjave in sadja. Zakaj? Kljub dejstvu, da je Indija zelo slaba država, kar je nedvomno plus za turiste, izdelki pa so poceni, so neustavni pogoji, ki vladajo na ulicah in v poceni restavracijah, glavni dejavnik zavračanja takšne poceni.
Za Indijce so pri kuhanju običajni neanitarni pogoji, saj se jih popolnoma navadijo, a turiste lahko to šokira. In najpogosteje se v takšnih pogojih meso prodaja in kuha.
Kakšno meso lahko najdemo na indijskih tržnicah
Piščanci so v Indiji najbolj povprašeni - pokončajo jih na trgu, kupcu pa dajo truplo. Toda domačini s srednjim dohodkom si tudi le redko privoščijo piščančje meso, le ob praznikih.
Drugo pogosto meso v Indiji je jagnjetina. Kupuje se približno enkrat na mesec, pa še takrat precej. Običajno je takšno meso velikodušno "začinjeno" z ostanki sesekljanih kosti. Verjame se, da morate dobiti bolj ali manj dobrega mesa v dobrih odnosih z mesarjem.
