Čajna slovesnost, edinstvena in očarljiva s svojo lagodno in notranjo harmonijo, na tisoče turistov z vsega sveta letno pelje na Kitajsko. Vredno je sodelovati pri pitju čaja in se dotakniti stoletne kulture ljudi.
Kitajska upravičeno velja za domovino čaja. Zgodovinarji so odkrili prvo omembo kitajskega čaja pred skoraj 5 tisoč leti. Na Kitajskem gojijo različne sorte čaja, vključno s črnim, zelenim, rdečim, belim in rumenim.
Kitajci pijejo čaj vse leto, saj ta napitek tonira telo in poteši žejo, še posebej v vroči sezoni. Poseben odnos Kitajcev do čaja je povzročil celotno nacionalno slovesnost.
Čajna tradicija
V starih časih je bil čaj privilegij plemenitih Kitajcev, za ostalo prebivalstvo je bil na voljo le kot zdravilo. Kasneje je čaj zaradi visokega pridelka postal ena najpogostejših pijač. Nato se je začela slovesnost pivovarstva in prejemanja čaja.
Bistvo čajne slovesnosti je, da zbrane in skrbno ohranjene liste pripravite tako, da zaznate njihov okus in aromatične note. Čajna tradicija je tudi meditacija. Torej, čaj morate kuhati s posebnim razpoloženjem in popolno notranjo harmonijo. Čajna slovesnost je značilna po ležernosti in milosti.
Predmeti na slovesnosti
Prirejajo čajno slovesnost ob zvokih tihe prijetne kitajske glasbe, ki spominja na melodično igro zvonov. V tradiciji varjenja čaja sodelujejo posebni glineni predmeti okrasja čaja: čajniki, skodelice in čahai.
Slednje je vmesna vez med čajnikom in skodelico. Preden pijača stopi v skodelico, je treba čaj naliti v čahai, ki po obliki spominja na majhen decanter brez pokrova. Chahai je zasnovan tako, da je čaj homogen, to je, da se barva in okus pijače ne bosta razlikovala v prvi in zadnji skodelici.
