Opis nekaterih vrst vilic: jedilnica, solata, sladica, ribe. Kako uporabiti vilice za uživanje mesa, ribjih jedi, solat in sladic. Pravila etiket.
Vilice so se v namiznem priboru Evropejcev pojavile v 15. stoletju. Pred tem so kralji in sužnji jedli hrano s pomočjo žlic, nožev in z lastnimi rokami. Prve vilice so bile ravne, dvojno zobate in precej neudobne. Postopoma so pridobili sodobno obliko, jedilni pribor s klinčki je začel "rasti" s številnimi modifikacijami: pojavile so se vilice za sladice, ribe, solate in druge jedi.
Jedilna vilica
Vilice za večerjo so navadne štirinožne vilice za uživanje glavnih jedi. Postrežemo v paru z namiznim nožem. Vile za večerjo jemljemo v levi roki, nož - v desni. Da bi meso ločili od glavnega kosa, vilice obrnemo na glavo in se pod majhnim kotom zataknemo v meso. Odrežite kos z nožem in ga z vilico pošljite v usta. Če želite s krožnika vzeti stransko posodo, obrnite vilico na glavo in jo uporabite kot žlico, pri čemer si pomagate z nožem.
Ribja vilica
Vilice za ribe manj kot za kosilo. Opremljen je s štirimi ali tremi ravnimi zobmi. Včasih sta dva para klinčkov ločena s plitvo vdolbino na sredini. V dobrih restavracijah se ribam nož postreže z ribo, v odsotnosti pa dve vilici jedo ribe. Če vam postrežejo cel kos ribe, ga z eno vilico pritisnite na krožnik, z drugo vilico pa ločite ribje meso od kosti. Ko ste pojedli ta del, kos obrnite na drugo stran in ponovite postopek. V idealnem primeru bi morali po krožniku pojesti okostje ribjega okostja.
Vilice za solato
Vile za solato imajo štiri krake in široko osnovo. Ta oblika je bila vilicam dana posebej, da bi z njeno pomočjo lahko uporabili različne vrste solat. Na solatne vilice postrežemo solatni nož. Uporabljajo vilice za solato kot tudi vilice za večerjo: obrnite jih na glavo in jih nalepite na velike kose ali liste, tako da jih odrežete z nožem. Ko je solata sesekljana, vilice uporabimo kot žlico.
