Zgodovina katere koli države se oblikuje ne samo na bojiščih in velikih gradbiščih, temveč tudi pri jedilni mizi. Borbeni duh borca spredaj določa kakovost prehrane. Enako lahko rečemo za inženirja ali buldožerja, ki živi in dela v mirnem času. Vsa ta in številna odkritja je opravil ruski znanstvenik William Vasilyevich Pokhlebkin.
Mlada leta
Širok krog bralcev in na splošno radovednežev je William Pokhlebkin znan kot avtor očarljivih in uporabnih knjig. Biografijo te osebe lahko beremo kot pustolovsko zgodbo. Po rojstnem listu se je rodil 20. avgusta 1923 v družini dednega revolucionarja. Starši otroka so živeli v Moskvi. Pokhlebkin ni očetovo pravo ime, ampak njegov psevdonim v času, ko se je ukvarjal z revolucionarnim delom. Po potnem listu je bil naveden kot Vasilij Mihajlovič Mihajlov.
William je odraščal v zdravem vzdušju. Navajen je bil fizičnega in intelektualnega dela. Vedel je, kako živijo njegovi prijatelji in sosedje. V zgodnji mladosti je pokazal sposobnost učenja tujih jezikov. Po šoli naj bi nadaljeval šolanje na univerzi, vendar se je začela vojna in vse načrte je bilo treba preložiti na kasneje. Pokhlebkin se je po prejemu potrdila o zrelosti prostovoljno prijavil za fronto. Med zimskim protinapadom v bližini Moskve je prejel močan šok-granat. Lahko bi jim "odpisali provizijo", toda slavni kulinarični specialist ga je prosil, naj ostane v službi na polkovnem štabu - tekoče je govoril nemško.
Pokhlebkin je leta 1945 na Fakulteti za mednarodne odnose vstopil v Moskovsko državno univerzo. Njegova znanstvena kariera je bila precej uspešna. Že v začetku petdesetih let je William Vasilyevich Pokhlebkin zagovarjal doktorsko disertacijo o zgodovini delavskega gibanja v vzhodni Evropi. Odnosi s kolegi v znanosti in nadrejenimi so bili neenakomerni. Posledično so mu zavrnili dostop do vseh arhivov in ga prosili, naj zapusti zgodovinski inštitut, kjer je predaval.
