Servirni voziček povzroči, da se obiskovalci restavracije družijo izključno z dragimi, prefinjenimi jedmi. Natakarji sami menijo, da je delo z vozički težje, pri upravljanju vozička, napolnjenega s posodo, kozarci, je potrebna veščina na visoki ravni. Uporaba vozička vam omogoča povečanje dobičkonosnosti ustanove, saj sprva ta preprost atribut neverjetno postavi celo najpreprostejše jedi en korak višje, trdijo tržniki.
Delo z vozičkom se pogosto spremeni v pravi šov. Praviloma hrana odloži na obroke neposredno pred mizo na vozičku, zato tudi natakar potrebuje dodatno spretnost. Pravilno izvedena razdelitev posode na porcije, učinkovito delo in odkoščeni premiki natakarja pomagajo povečati prodajo, vsaj povečati količino nasvetov za natakarja. Voziček je majhna vitrina, način predstavitve posode in veliko je odvisno od tega, kako dobro jo uporabljamo.
Z vozičkom lahko učinkovito postrežete sadje in prigrizke, napolnite solate neposredno v dvorani in presenetite obiskovalce. Obiskovalec bo zagotovo vesel, da so mu vse sestavine solate zmešali neposredno pred očmi. Serviranje vozička pretvori pripravo tudi najpreprostejših jedi v visoko kuhinjo, poleg tega pa z njegovo pomočjo lahko hkrati postrežete več obiskovalcev, ki kompetentno ponujajo tople jedi.
V jedilnicah in penzionih, pa tudi pri streženju banketov, na primer, uporabljajo tudi vozičke. Namen njihove uporabe tukaj je preprostejši in razumljivejši - na mizah so posode, na vozičku pa natakar nosi juho ali vročo, posodo razdeli vsem. Tako prihranite čas za servisno osebje in obiskovalce.
Seveda ima v tem primeru natakarjev voziček izjemno praktično obremenitev, čeprav je estetsko ta možnost serviranja jedi bolj ugodna kot samopostrežna postrežba ali serviranje jedi na pladnjih.
