Na kateri geografski točki so se pojavile prve sladkarije. Kakšne sladkarije so starodavni slaščičarji raje kuhali. Zakaj države starega sveta veljajo za zibelko sodobnih sladkarij in kaj pomeni beseda "sladkarije"?
Zgodba o ljubezni človeštva do sladkarij se je začela pred približno tremi tisočletji. Prve slaščice so se pojavile v starem Egiptu. Prototipi sodobnih sladkarij so bili narejeni iz kuhanega medu z dodatkom datljev. Sladice so ponavadi metali v množico, ki jo pozdravljajo med svečanimi potovanji faraona.
Recepti prvih sladkarij niso bili zelo raznoliki, podobne slaščice so uživali prebivalci antične Grčije in držav Bližnjega vzhoda. Takrat ljudje niso vedeli, kako pridelati sladkor, osnova vseh sladkarij je bil med z dodatkom suhih marelic, oreščkov, sezama, makovih semen in začimb.
Prvi bonboni so se pojavili v Evropi
V zori naše dobe so rjavi sladkor iz trsa v Evropo uvažali iz Indije. Pozneje je sladki izdelek nadomestila cenejša ameriška kolegica, kar je privedlo do hitrega razvoja proizvodnje slaščic v državah Starega sveta.
Sladice v bolj znani obliki za nas so se v Italiji pojavile v 16. stoletju. Slaščičarji te evropske države so na ognju stopili grudasti sladkor, nastalo maso zmešali s sadnimi in jagodnimi sirupi in prelili v različne oblike. Predhodniki moderne karamele v srednjeveški Italiji so se prodajali le v lekarnah, saj je veljalo, da imajo sladkarije zdravilne lastnosti. Zanimivo je, da so okusno zdravilo lahko kupili le odrasli.
