Za Slovane je bil kruh glavni izdelek, sodobni ljudje pa menijo, da je miza brez kruha prazna. Prvič so kruh začeli peči že v kameni dobi. Niti ena jed nima tako dolge in zanimive zgodovine. O receptih, vrstah in metodah izdelave različnih peciv si lahko preberete v muzeju kruha.
Na svetu je uradno registriranih 13 muzejev kruha. Na Nizozemskem, v Avstriji, Nemčiji, Franciji, Ameriki, Tatarstanu, Izraelu, Azerbajdžanu, Ukrajini in Rusiji so.
Muzej kruha v Sankt Peterburgu
V severni prestolnici je državni muzej kruha. Ustanovljena je bila leta 1988. Na razstavnih stojnicah in dvoranah je razstavljenih več kot 10 tisoč eksponatov.
Muzej kruha v Sankt Peterburgu se nahaja na naslovu Ligovsky Prospekt, 73
Obiskovalci lahko tukaj vidijo ne samo posodo, opremo, oglaševalske vzorce iz različnih časov, temveč tudi druge pripomočke za gospodinjstvo, dokumente, fotografije in celo proizvodno linijo pekarne 50-ih let prejšnjega stoletja. V dvorani "Zgodovina nastanka in nastanka pekarne" je predstavljen kratek izlet v arheologijo in etnografijo. Zanimiva bo tudi razstava "Zgodovina kruha v pred Petrinjski Rusiji", kjer so predstavljeni modeli kruha tiste dobe: pite, medenjaki, zvitki.
Ločena soba je posvečena zgodovini pekarne in trgovine s kruhom v Sankt Peterburgu. Ko se je v 18. stoletju v mestu zbirala redna vojska, je bilo potrebno nekajkrat več kruha. Potem se je pojavila industrijska pekarna. Odpiranje pekarn je bilo urejeno z zakonodajo o delavnicah. Prvi, ki so v Sankt Peterburgu spekli kruh v industrijskem obsegu, so bili Nemci. V začetku 19. stoletja so se odprle številne specializirane industrije. Nekatere delavnice so bile specializirane za bagele, druge za torte in druge za vaflje. V 19. stoletju je bilo v mestu približno 3 tisoč majhnih trgovin, kjer so prodali le rženi kruh. Redni kupci vsake od teh trgovin so bili prebivalci naslednjih treh ali štirih hiš.
Muzej kruha ima tudi dvorano, posvečeno tradicijam pitja čaja. Vodnik bo prikazal na desetine samovarjev različnih časov, velikosti in oblik. Zanimivo bo pogledati embalažne škatle za peko, ki v 19. stoletju niso služile le kot okras, ampak kot reklama. Mnoge od teh škatel so prava umetniška dela. Če ste želeli videti, kako je bilo organizirano življenje meščanov v poznem 19. - začetku 20. stoletja, si lahko ogledate jedilnico in kuhinjo tiste dobe. Posebej zanimivi so pristni predmeti tistega časa: pekači za muffine, lopatice, kovinske in porcelanaste jedi. V enem delu muzeja so poustvarili staro rusko peč, ležala je lanena brisača, tam je bila lopata za pridobivanje kruha iz pečice, v drugem so rekonstruirali položaj mestne pekarne z opremo prave velikosti, v tretjem je bil predstavljen oddelek trgovine z obdobjem ZSSR.
