Prekomerne libacije z veliko raznolikostjo prigrizkov se pogosto spremenijo v jutranje mamanje. Suha usta, glavobol, izguba moči in druge posledice se lahko popolnoma izognemo, če veste, kako, kdaj in s čim piti vodko.
Domorodna ruščina
Vodka je močna brezbarvna alkoholna pijača z izrazitim vonjem. GOST za vodko je bil sprejet leta 1936. Do takrat se je vsaka infuzija (zelišča, jagode, korenine), ki temelji na močnem alkoholu, imenovala vodka. Menijo, da je Dmitrij Ivanovič Mendelejev prišel do vodke. Domnevno je med delom na svoji doktorski disertaciji "O spojini alkohola z vodo" ugotovil, da je treba mešati ne volumetrične, temveč težne dele vode in alkohola. Ugotovil je, da nenavaden blagodejni učinek vodno-alkoholne raztopine deluje na telo le pri 43-odstotni koncentraciji etanola.
Prav ta dva dejstva sta kemičarju omogočila, da je razvil recept za moskovsko posebno vodko, ki jo je leta 1894 vlada patentirala kot ruska nacionalna vodka. Pravzaprav Mendeleev v svojem delu ni napisal ničesar o optimalni jakosti vodke. Znanstvenik tudi ni proučeval biokemičnih lastnosti takšnih raztopin in njihovega vpliva na človeško telo. Tradicionalne trdnjave s 40 odstotki ni ustanovil D.I. Mendeleev in uradniki. Zaokrožili so 38-odstotno polovico (trdnjava s pijačo, ustanovljeno v začetku 19. stoletja) na 40, tako da bi bilo bolj priročno izračunati trošarine. 40-odstotno razmerje med alkoholom in vodo v vodki je bilo 6. decembra 1886 določeno v Listini o davkih na pitje.
Sprva je bila vodka dodatek k obilni pogostitvi. Kot samostojna pijača ga niso uživali. Od tod tradicija pitja vodke s hrano in ne pred ali po njej. "Belenkaya" pomaga želodcu, da razgradi hrano, ki je zašla vanj. Zdaj vodko jedo predvsem z različnimi jedmi, in preden so palačinke z maslom ali ocvrti prašič s kašo sprali z vodko, da osveži usta in zaduši občutek polnosti. Vendar pa malo ljudi ve o tem. Vodka je že več desetletij prigrizek.
Priprava na praznike
Preden sedite za mizo, je treba vodko ohladiti na 8-10 ° C. Najlažji način za to je tako, da steklenico damo v zamrzovalnik. Na mizi običajno postrežejo hladne prigrizke in glavno jed. Pečene (vložene) kumare, zelje, česen, divji česen, gobe, torej različne sodi iz kumaric, so v Rusiji veljali za odlične klasične prigrizke za vodko. Kot glavno jed so postregli nekaj mastnega mesa s prilogo (navadno kašo).
Pred serviranjem se je vodka vlila v prozorno ohlajeno posodo. Za karafinsko mizo so pijačo nalili v majhne (največ 50 gramov) kozarce, tudi po možnosti ohlajene. V Rusiji so govorili, da bo prvi kozarec vodke udaril s kolom, drugi s sokolom bo letel, tretja oseba pa se bo spremenila v ptico.
