Dohodek natakarjev in barmanov v večini primerov znatno presega znesek uradnih plač. Dodaten vir sredstev v številnih restavracijah in kavarnah je "nasvet", torej denar, ki ga je obiskovalec pustil v zahvalo za opravljeno storitev. Koliko pa je običajno pustiti "na čaj"?
Tipping kot glavni dohodek
Denar za čaj je skorajda splošno sprejet vir dohodka za številne ljudi, katerih dejavnosti so povezane s storitvenim sektorjem. Kurirji, receptorji, nosilci, garderobe, natakarji in natakarji - vsi pogosto zaslužijo nasvete več, kot plačajo delodajalcu. Poleg tega nekatere ustanove vzdrževalnemu osebju dodelijo najnižjo dovoljeno plačo, ki temelji na dejstvu, da bo povprečni dohodek zaradi nasvetov precej spodoben. Po drugi strani pa je politika restavracij in kavarn glede nasvetov lahko zelo različna: če nekje natakar vzame ves denar "za čaj", ki ga pustijo gostje njegove mize, je v drugih krajih običajno deliti nasvete med vso izmeno: natakarji, kuharji, natakarice, ponekod pa se na nasvete običajno plača blagajna. Vendar pa je v zadnjem primeru storitev zaračunana najpogosteje neposredno v računu, čeprav lahko stranka to postavko zavrne, če ni zadovoljna s kakovostjo storitve.
V nekaterih zveznih državah ZDA, na primer v Virginiji, lahko natakarji po zakonu delajo izključno za nasvete.
